「フィールド便り 038」を投稿しました。

インジェラの気泡、その芸術性

エチオピアの国民食インジェラ。発酵させることによって生まれるこの気泡は、よりよいインジェラの目印でもあるそうです。この配列を芸術的だと思うのは、わたしだけでしょうか。

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